Nó giàu hóa học chống lão hóa Call là beta carotene, khôn cùng hiệu quả vào việc tăng mật độ Vi-Ta-Min A vào máu, đặc biệt là sinh sống trẻ nhỏ.

Bạn đang xem: Thành phần dinh dưỡng của khoai lang

Khoai vệ lang siêu bồi bổ, nhiều hóa học xơ, khôn cùng đầy, và ngon. Chúng có thể được nạp năng lượng luộc, nướng, hấp hoặc rán.

Khoai lang thường có color cam cơ mà cũng rất được kiếm tìm thấy trong các màu không giống, chẳng hạn như trắng, đỏ, hồng, tím, đá quý với tím.

Tại một trong những vùng của Bắc Mỹ, khoai lang được Call là khoai nghiêm mỡ chảy xệ. Tuy nhiên, đó là một cách call không đúng do khoách mỡ thừa là 1 trong những loại không giống nhau.

Khoách lang chỉ tương quan xa mang lại khoai tây thông thường.

Bài viết này cho chính mình biết toàn bộ hầu như trang bị chúng ta nên biết về khoai lang.


*
Khoai vệ lang


Nội dung

Thành phần dinh dưỡng của khoai langLợi ích sức mạnh của khoách lang

Thành phần bồi bổ của khoách lang

Các yếu tố dinh dưỡng đến 100 gram khoai nghiêm lang thô là:

Calo: 86Nước: 77%Protein: 1,6 gramCarbs: trăng tròn,1 gramĐường: 4.2 gramChất xơ: 3 gramChất béo: 0,1 gram
*

Bảng thành phần dinh dưỡng của khoai phong lang


Carbs

Một củ khoai lang cỡ vừa (luộc không có vỏ) cất 27 gram carbs. Thành phần chính là tinh bột, chiếm đến 53% hàm vị carb.

Các một số loại con đường đơn giản, ví dụ như glucose, fructose, sucrose và maltose, chiếm 32% lượng chất carb.

Khoai nghiêm lang bao gồm chỉ số mặt đường huyết trường đoản cú trung bình mang lại cao (GI), biến hóa từ bỏ 44 .96. GI là thước đo cường độ con đường trong ngày tiết của người sử dụng tăng nhanh sau bữa ăn.

Với GI tương đối cao của khoách lang, một lượng phệ trong một bữa tiệc rất có thể ko phù hợp cùng với những người mắc bệnh tè mặt đường một số loại 2. Đáng chăm chú, đun sôi chắc là được links với các cực hiếm GI rẻ hơn đối với nướng, rán hoặc rang.

Tinh bột

Tinh bột thường xuyên được phân thành cha một số loại dựa vào cường độ chúng được tiêu hóa. Tỷ lệ tinch bột trong khoai nghiêm lang như sau:

Tinh bột hấp thụ nhanh khô (80%). Tinch bột này lập cập bị phá vỡ vạc và kêt nạp, có tác dụng tăng giá trị GI.Tinh bột hấp thụ chậm rì rì (9%). Loại này phá vỡ lẽ chậm trễ rộng và tạo ra sự ngày càng tăng nhỏ hơn lượng đường trong ngày tiết.Tinch bột kháng (11%). Cái này thoát ra khỏi sự tiêu hóa với chuyển động nlỗi hóa học xơ, nuôi dưỡng vi khuẩn đường tiêu hóa thân thiện của công ty. Lượng tinc bột phòng hoàn toàn có thể tăng dịu bằng cách có tác dụng lạnh lẽo khoai vệ lang sau khoản thời gian nấu nướng.

Chất xơ

Khoai phong lang thổi nấu chín có khá nhiều hóa học xơ, với cùng một củ khoai phong lang tầm trung bình bình chứa 3,8 gram.

Các gai này đa số kết hợp (15 -23%) nghỉ ngơi dạng pectin cùng không kết hợp (77 – 85%) ở dạng celluđại bại, hemiaelluthất bại với lignin.

Các chất xơ tổng hợp, ví dụ như pectin, hoàn toàn có thể có tác dụng tăng thêm sự no, bớt lượng thức ăn cùng bớt lượng mặt đường trong huyết bằng phương pháp làm lừ đừ quy trình tiêu hóa mặt đường cùng tinch bột.

Một lượng lớn chất xơ ko hòa tan bao gồm liên quan mang đến ích lợi sức khỏe, chẳng hạn như sút nguy hại mắc căn bệnh đái con đường và nâng cấp sức khỏe đường ruột.

Chất đạm

Một củ khoai lang cỡ trung bình chứa 2 gram protein, khiến cho nó biến hóa một mối cung cấp protein kém nhẹm.

Khoai nghiêm lang đựng các bào tử, protein lạ mắt chiếm rộng 80% tổng hàm vị protein của bọn chúng.

Các bào tử được cấp dưỡng để tạo ra điều kiện cho Việc trị lành bất kể bao giờ cây bị thiệt sợ hãi thứ lý. Nghiên cứu giúp gần đây cho thấy thêm rằng bọn chúng hoàn toàn có thể tất cả tính năng chống lão hóa ().

Mặc mặc dù có hàm vị protein tương đối thấp, dẫu vậy khoai lang là mối cung cấp cung ứng hóa học bổ dưỡng đa lượng quan trọng đặc biệt này sinh sống nhiều nước đang cải cách và phát triển (14, 23).

TÓM TẮT

Khoai vệ lang hầu hết bao gồm các carbs. Hầu không còn các carbs tới từ tinh bột, tiếp theo là hóa học xơ. Loại rau củ này cũng kha khá ít protein nhưng vẫn luôn là mối cung cấp protein quan trọng sinh hoạt những nước vẫn cách tân và phát triển.

Vitamin cùng các khoáng chất có vào khoách lang


*

Trong khoai vệ lang có không ít hóa học bồi bổ tốt mang lại sức khỏe


Khoách lang là một nguồn hoàn hảo của beta carotene, vitamin C cùng kali. Các vitamin với chất khoáng phong phú độc nhất vô nhị trong một số loại rau này là:

Pro-Vi-Ta-Min A. Khoai vệ lang khôn xiết nhiều beta carotene, mà lại cơ thể bạn có thể thay đổi thành vitamin A. Chỉ đề xuất 100 gram nhiều loại rau này cung ứng lượng vitamin khuyến cáo hằng ngày.Vitamin C. Chất chống lão hóa này có thể có tác dụng giảm thời hạn bị cảm ổm thường thì và nâng cấp sức khỏe của da.Kali. Quan trọng đối với vấn đề kiểm soát và điều hành áp suất máu, khoáng chất này rất có thể làm cho bớt nguy cơ mắc bệnh về tim.Mangan. Khoáng chất vi lượng này hết sức đặc biệt cho việc vững mạnh, cải cách và phát triển cùng thảo luận chất.Vitamin B6. Vitamin này vào vai trò đặc biệt quan trọng trong vấn đề thay đổi thức nạp năng lượng thành năng lượng.Vitamin B5. Còn được điện thoại tư vấn là axit pantothenic, vitamin này được kiếm tìm thấy ở một mức độ như thế nào kia vào gần như toàn bộ các loại thực phẩm.Vitamin E. Chất chống oxy hóa chảy vào hóa học phệ mạnh bạo này có thể góp đảm bảo an toàn khung người chúng ta cản lại tai hại lão hóa.

TÓM TẮT

Khoai lang là một trong nguồn tuyệt đối của beta carotene, Vi-Ta-Min C và kali. Chúng cũng là một trong những mối cung cấp tốt của nhiều vitamin và chất khoáng không giống.

Các hòa hợp hóa học thực đồ dùng không giống gồm vào khoai nghiêm lang

Giống nlỗi các các loại thực phẩm toàn cây khác, khoai lang có cất một số hòa hợp chất thực vật dụng hoàn toàn có thể ảnh hưởng mang lại sức khỏe của người tiêu dùng. Chúng bao gồm:

Beta carotene. Một chất chống lão hóa caroten mà khung người bạn biến đổi thành Vi-Ta-Min A. Thêm hóa học phệ vào bữa tiệc hoàn toàn có thể làm cho tăng sự kêt nạp phù hợp hóa học này.Axit clo hóa. Hợp hóa học này là chất chống lão hóa polyphenol có rất nhiều tuyệt nhất trong khoai nghiêm lang.Anthocyanin. Khoai lang tím siêu giàu anthocyanin, tất cả công năng chống lão hóa to gan.

Đáng chú ý, chuyển động chống lão hóa của khoai vệ lang tăng theo độ mạnh color của giết mổ. Các kiểu như sâu, chẳng hạn như khoai nghiêm lang tím, cam đậm với đỏ, lấy điểm tối đa.

Sự hấp thụ vitamin C với một số trong những hóa học chống lão hóa tạo thêm vào khoai vệ lang sau khoản thời gian đun nấu, trong những khi cường độ của các hợp chất thực vật không giống rất có thể sút nhẹ.

TÓM TẮT

Khoai lang khôn xiết nhiều những thích hợp chất thực thứ, ví dụ như beta carotene, axit chlorogen với anthocyanin.

Khoai lang so với khoách tây thường

hầu hết fan sửa chữa khoách tây tiếp tục bởi khoai nghiêm lang, có niềm tin rằng khoai vệ lang là lựa chọn mạnh khỏe rộng.

Hai loài chứa lượng nước, carbs, hóa học mập với protein tựa như nhau.

Đáng chăm chú, khoai vệ lang nhiều khi có GI phải chăng hơn với từ bỏ hào với lượng đường cùng hóa học xơ cao hơn nữa.

Cả hai phần đông là mối cung cấp cung ứng Vi-Ta-Min C và kali xuất sắc, nhưng lại khoai phong lang cũng cung cấp lượng beta carotene tuyệt đối hoàn hảo, nhưng cơ thể bạn có thể gửi biến thành Vi-Ta-Min A.

Khoai vệ tây thông thường rất có thể được gia công đầy rộng tuy nhiên cũng có thể đựng glycoalkaloids, những vừa lòng hóa học có thể gây hư tổn cùng với số lượng bự.

Do hàm vị chất xơ với Vi-Ta-Min, khoai nghiêm lang thường xuyên được xem như là sàng lọc an lành hơn thân nhì nhiều loại.

TÓM TẮT

Khoai lang có công dụng xuất sắc cho sức khỏe hơn khoai nghiêm tây thông thường. Chúng tất cả GI phải chăng hơn, những chất xơ rộng và lượng bự beta carotene.

Lợi ích sức khỏe của khoai phong lang


*

Những ích lợi của khoai vệ lang chúng ta vẫn biết hết chưa?


Khoai nghiêm lang tất cả liên quan mang đến những tác dụng.

Phòng phòng ngừa thiếu hụt vitamin A

Vì vitamin A nhập vai trò đặc biệt quan trọng trong khung người bạn, thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết này là 1 vụ việc sức mạnh xã hội Khủng sống nhiều nước sẽ cải cách và phát triển.

Thiếu hụt có thể gây ra cả tổn định tmùi hương trong thời điểm tạm thời và vĩnh viễn mang đến mắt của chúng ta với thậm chí là dẫn đến mù lòa. Nó cũng có thể ức chế tính năng miễn dịch với tăng xác suất tử vong, nhất là sinh hoạt trẻ em và phụ nữ sở hữu tnhị và mang lại con bú sữa.

Khoai nghiêm lang là 1 trong những mối cung cấp hoàn hảo của beta carotene kêt nạp cao, nhưng khung hình chúng ta cũng có thể biến đổi thành vitamin A.

Cường độ color vàng hoặc màu cam của khoách lang gồm tương quan trực tiếp đến hàm vị beta carotene của chính nó.

Khoai lang màu sắc cam đã làm được minh chứng là làm cho tăng mật độ Vi-Ta-Min A trong ngày tiết nhiều hơn thế nữa các nguồn beta carotene không giống, vì chúng gồm đựng một các loại hóa học bổ dưỡng dung nạp cao này.

Điều này tạo cho việc ăn uống khoai phong lang biến chuyển một kế hoạch tuyệt vời nhất chống lại tình trạng thiếu Vi-Ta-Min A ngơi nghỉ các nước sẽ cách tân và phát triển.

Cải thiện cân bằng đường huyết

Mất cân bằng lượng con đường vào máu cùng bài tiết insulin là số đông Điểm lưu ý thiết yếu của bệnh tiểu mặt đường nhiều loại 2.

Caiapo, một nhiều loại khoai nghiêm lang bao gồm domain authority và giết Trắng, rất có thể cải thiện những triệu hội chứng sinh sống những người dân mắc dịch tè đường các loại 2.

Khoai phong lang này rất có thể không những làm bớt mức đường máu thời gian đói với mức cholesterol LDL (bao gồm hại) mà lại còn giúp tăng độ tinh tế insulin.

Tuy nhiên, tài liệu hiện giờ không chứng tỏ Việc thực hiện khoai phong lang trong điều trị dịch tiểu đường một số loại 2. Cần nghiên cứu thêm về con người.

Giảm thiệt sợ lão hóa và nguy hại ung thư

Tổn định thương thơm oxy hóa cho các tế bào thường xuyên tương quan cho tăng nguy hại ung thỏng, xảy ra khi các tế bào phân chia không kiểm soát điều hành được.

Chế độ ăn uống nhiều hóa học chống oxy hóa, ví dụ như carotenoids, tất cả tương quan đến việc bớt nguy hại ung thỏng dạ dày, thận với vú (,,,).

Các nghiên cứu và phân tích chỉ ra rằng chất chống lão hóa mạnh của khoách lang hoàn toàn có thể có tác dụng sút nguy cơ ung thư của người tiêu dùng. Khoai tây tím có hoạt tính chống oxy hóa tối đa (14, 51).

TÓM TẮT

Khoai lang có thể có không ít ích lợi khác nhau, bao gồm cải thiện kiểm soát và điều chỉnh lượng đường vào tiết và giảm thiệt hại oxy hóa.

Nhược điểm của khoai nghiêm lang


*

Ăn khoách lang cũng có 1 số nhược điểm


Khoai nghiêm lang được tiêu thụ tốt sinh hoạt phần đông đầy đủ fan.

Tuy nhiên, bọn chúng được xem là khá cao trong các chất call là oxalate, rất có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận.

Những bạn dễ bị sỏi thận có thể ao ước hạn chế ăn khoai nghiêm lang.

TÓM TẮT

Khoai phong lang được coi là bình an tuy nhiên có thể làm tăng nguy hại xuất hiện viêm sỏi thận vì các chất oxalate của chúng.

Kết luận

Khoai nghiêm lang là nhiều loại củ ngầm là nguồn beta carotene tuyệt đối hoàn hảo, cũng giống như các vitamin, dưỡng chất và hợp hóa học thực đồ không giống.

Loại rau củ này hoàn toàn có thể tất cả một số trong những tác dụng sức mạnh, ví dụ như cải thiện lượng mặt đường vào tiết cùng mức Vi-Ta-Min A.

Xem thêm: Chuỗi Sự Kiện Sinh Nhật Liên Quân 2 Tuổi, Sự Kiện Sinh Nhật Liên Quân 2

Nhìn thông thường, khoách lang khôn cùng bồi bổ, rẻ chi phí với dễ kết hợp vào chính sách nhà hàng siêu thị của doanh nghiệp.