Nếu nhỏng với người dân miền Trung “lũ” là thiên tai, là tác hại, là mất đuối thì đối với bà bé đồng bằng sông Cửu Long “lũ” là lộc trời, là phúc lợi an sinh, là bội thu. Lũ thêm bó với đời sống, đã đi vào kí ức của bạn dân miền Tây trường đoản cú bao đời qua.

Bạn đang xem: Đặc sản miền tây mùa nước nổi

Cứ đọng vào độ tháng 8 - mon 10 lúc mà lại gần như con nước tự thượng mối cung cấp sở hữu theo phù sa đổ về châu thổ cũng chính là thời gian miền Tây lao vào mùa nước nổi. Những ngày này, nước ngập ruộng lúa, nước ngập vườn cửa cây, nước ngập con đường buôn bản, trắng cả vùng ttránh.

Du khách hàng vẫn gồm thời gian gạnh lại miền Tây mùa nước nổi chưa? Về trên đây giúp thấy, bà bé vị trí phía trên đang sinh sống với bầy đàn như vậy nào? Với chúng ta, mùa nước nổi không hẳn là mùa “đau thương”, mùa nước nổi là mùa “sinc lợi”, là mùa mà fan ta tìm tìm được những sản phẩm sản đồ dùng nổi tiếng. Vậy miền Tây mùa nước nổi bao gồm món ăn uống đặc sản nào?

-> Bài liên quan: TOp 10 món ăn uống vặt Miền Tây được lòng khác nước ngoài nhất

1. Cá linh

Nếu nlỗi kể tới đặc sản nổi tiếng miền Tây mùa nước nổi thì nhiều người dân vẫn nghĩ về tức thì đến món cá linch. Cá linc là “món quà” cơ mà vạn vật thiên nhiên vẫn ưu tiên ban Tặng Kèm cho miền Tây chỉ có vào mùa nước lên. Thời điểm bọn kéo về cũng chính là dịp người dân nơi trên đây háo hức bắt đầu một mùa mưu sinc từ các việc đánh bắt cá linch.

Ghé thăm miền Tây mùa này, ko khó khăn nhằm bắt gặp hình hình ảnh những người dân “hạ bạc” lênh đênh trên đa số dòng sông tay chèo, tay lưới. Khắp nơi, dặt dìu các chiếc xuồng nhỏ hỗ tương lướt trên mặt nước, người fan bận rộn đánh bắt cá, giờ đồng hồ cười cợt nói rộn ràng, nhộn nhịp giữa biển khơi nước bao la.

*
Cá linc – sản đồ dùng mùa nước nổi “nức tiếng” ở miền Tây

Cá linh đa số bao gồm nhìn trong suốt mùa nước nổi diễn ra nhưng những tốt nhất là vào đầu mùa. Cá linch đầu mùa được xem như là ngon, ngọt giết mổ tuyệt nhất, chỉ nhỏ bé bằng đầu đũa cần bạn dân điện thoại tư vấn là cá linh non tốt cá linch sữa. Cá đầu mùa không béo đề xuất xương mượt, bụng bao gồm mỡ lấn sâu vào lớn ngậy.

Cá linh là loài được hình thành tự thiên nhiên, tuy nhiên không có bàn tay bé fan quan tâm nhưng to rất nkhô hanh. Cá linc được chia thành các loại nlỗi linc rìa, linc ống, linc cám…

Cứ đọng hễ bé nước càng dâng cao, cá linc vẫn về càng các. Ngày trước, có Lúc cá linh không ít tới nỗi chỉ cần sử dụng vợt Khủng xúc ngược dòng nước cũng đủ cho 1 bữa ăn. Cá linch được bắt theo vô số cách thức khác nhau. Rất những phương tiện đi lại được ngư dân thực hiện để đánh bắt nlỗi vó, chài, vợt, lưới thả, lưới giăng…

Cá linc sau thời điểm bắt về sẽ tiến hành người dân chế trở thành đều món ăn uống có đậm hương vị và sắc màu của miền quê. Từ món cá linc nướng chnóng mắm tỏi, cá linh kho mía mang lại cá linh kho nước dừa, cá linch nấu nướng bông điên điển… toàn bộ thường rất cuốn hút mà lại nếu được nếm test một lần đã lưu giữ mãi.

*
Món mắm cá linh lừng danh ở miệt An Giang

Trong khi, cá linh còn được dùng để làm ủ mắm nạp năng lượng từ từ. Cá linh ủ càng lâu thì mắm càng ngon. Hiện nay, fan dân miệt An Giang gồm nghề làm cho mắm cá linch. Mắm sinh sống vùng này khét tiếng là ngon “không có đối thủ”.

Nếu khác nước ngoài có thời gian du lịch miền Tây mùa lũ thì hãy nhớ là hưởng thụ loài tbỏ sản này. Được mệnh danh là sản đồ gia dụng số một mùa nước nổi, nếm thử đầy đủ món ăn chế biến từ cá linch đang đóng góp phần cho chuyến hành trình của du khách góp thêm phần thú vui.

2. Bông điên điển

Tuy chỉ cần loại cây mọc hoang bên trên những triền đê nhưng Khi mùa bạn bè kéo về thì cũng chính là thời gian giống cây này trổ bông rubi rực có đậm nhan sắc color đồng quê. Không biết trường đoản cú lúc nào, tín đồ dân miền Tây sẽ coi bông điên điển nlỗi một sản phẩm công nghệ đặc sản nổi tiếng tưng năm chỉ tất cả một lượt.

Bông điên điển không phải thời gian làm sao cũng có thể có. Để tìm được máy sản đồ dùng này, người ta phải chờ cho mùa đồng chí. Mùa điên điển dâng lên là vào mức tháng 9 - 10 cũng chính là cơ hội bè đảng lên tối đa sống vùng đồng bằng sông Cửu Long. Tại miền Tây, bông điên điển có tương đối nhiều ở các vùng An Giang, Đồng Tháp, Long An, Cần Thơ…

*
Bông điên điển dậy lên vào lúc tháng 9 - 10

Điên điển là loài cây họ đậu, chỉ sinh sống làm việc vùng ngập nước với trổ bông hàng năm một đợt vào mùa nước nổi. Bông điên điển có màu quà tươi, bao gồm size khoảng tầm 20milimet, là một số loại thực phẩm nhiều chất bồi bổ. Bông điên điển vô cùng ngon, hương vị cũng rất riêng, là món nạp năng lượng với nhiều cam kết ức và hoài niệm so với người dân miền Tây.

Bông điên điển là loài cây đần độn không tồn tại phân dung dịch chính vì như vậy mà nó được liệt kê vào list rau củ sạch mát. Nếu như trước đó phía trên, bông điên điển chỉ được xem như là một nhiều loại rau của người dân lúc nước bè bạn về thì thời buổi này nó đang trở thành món ăn uống đặc sản nổi tiếng chỉ tất cả ở vùng miệt sản phẩm công nghệ.

Bông điên điển thường xuyên được tín đồ dân hái vào giờ chiều Khi ttránh tranh tối tranh sáng, hôm nay bông vừa bắt đầu hé nhụy, sạch sẽ rộng số đông thời gian khác trong thời gian ngày.

Bông điên điển sau thời điểm hái về thường xuyên được dùng để làm ăn sinh sống, có tác dụng gỏi với tnghiền đồng, làm cho dưa chua. Đặc biệt, món bông điên điển ngon độc nhất vô nhị là phối kết hợp đun nấu thông thường cùng với cá linch. Cái vị ngọt tự cá linc hòa quấn với mẫu giòn giòn của bông điên điển, tạo nên một món nạp năng lượng đậm chất mùi vị vùng sông nước.

*
Món cá linc thổi nấu với bông điên điển

Vì sở hữu hương vị thơm và ngon, giòn siêu tuyệt hảo phải giống cây hoang dã đồng quê này hiện thời được nhiều người tìm mua về để hưởng thụ. Theo fan dân miền Tây share, bông điên điển Lúc vào mùa được bán ra với giá 60 – 70 ndại đồng/kilogam.

Xem thêm: Cách Xem Ngấn Chân Để Biết Sinh Con Trai Hay Gái Có Chính Xác Không?

Vào mùa bầy, ko kể Việc đánh bắt cá linc thì thu nhập nhập thiết yếu của bạn dân còn tồn tại được từ những việc hái bông điên điển. Trung bình một mái ấm gia đình 4 người vẫn hái được từ bỏ 10 – 12kg hàng ngày, cuộc sống fan dân cũng cải thiện nhiều hơn thế nữa.