Cách Nấu Bún Nước Lèo Sóc Trăng Và Trà Vinc Ngon Nhỏng Ngoài Tiệm

Món bún ncầu lèo luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món ăn uống đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Không nhiều người biết rằng đây là món ăn xuất xứ từ người Khmer, vào thao tác giao quẹt ẩm thực, bún ncầu lèo trở thành một đặc sản của người Việt và rất nổi tiếng tại nhiều địa phương với cách chế biến nhiều dạng, thú vị. Hôm ni, hãy cùng loantamgioi.vn tìm gọi cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng và Trà Vinh ngon nổi tiếng nhé!

*

Mỗi địa phương lại có cách chế biến và thưởng thức bún nước lèo riêng. (Ảnh: Internet)

Cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng

Nguyên vật liệu đun nấu bún nước dùng Sóc Trăng

500gr mắm cá sặc500gr mắm cá linh1 kg cá lóc500gr tôm1 kg thịt con heo quay130gr củ ngải bún10 tnghiền sả5 trái dừa tươiBún tươiRau muống, bắp chuối, rau củ thơm, bông súng, hẹ…Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, ckhô cứng và ớt

Hướng dẫn nấu bún nmong lèo Sóc Trăng

*

Bún nmong lèo Sóc Trăng nấu từ nắm cá linc và cá sặc (Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mắm cá sặc và cá linh bỏ vào nồi đun nấu với cùng 1 llượng nước, thỉnh thoảng vớt bong bóng mang đến ncầu vào.

Bạn đang xem: Cách nấu bún nước lèo trà vinh

– Cá lóc làm cho sạch, cắt từng khúc một rồi cho vô nồi nấu cho chín. Cá lóc nấu cho chín vớt ra để nguội, gỡ bỏ da, để miếng to lớn. Chú ý gỡ mang đến khéo nhằm cá không trở nên nát.

– Tôm luộc chín rồi lột vỏ đi. Thịt heo quay chặt miếng vừa nạp năng lượng.

Tsi khảo ngay: CÁCH NHẬN BIẾT BÚN KHÔ CÓ AN TOÀN KHÔNG? | Món Miền Trung

– Sả rửa sạch mát, dùng dao đập dập rồi cột lại thành bó. Củ ngải bún rửa sạch rồi cho vào cối giã.

– Rau, hẹ rửa không bẩn và để ráo. Cọng bông súng cọ sạch sẽ rồi cắt từng khúc một.

Bước 2: Cách làm bếp nước dùng bún

– Cho nước luộc cá vào trong nồi, lọc lại phần nước luộc tôm rồi bỏ vào nấu cùng nước dừa tươi. Củ ngải bún và sả bỏ vào bên trong túi cột lại rồi bỏ vào nồi. Phần mắm đã nấu cho vô rây thanh lọc vào nồi, cho chỗ xương.

– Nêm thêm muối bột, hạt nêm agi ngon và đường vào trong nồi làm thế nào để cho vừa ăn uống.

Bcầu 3: Hoàn thành và thưởng thức

– Lấy không nhiều bún trụng vào trong nồi nước sử dụng, mang lại cá, tôm và thịt heo xoay thuộc hẹ vào sơn. Sau đó cho nước cần sử dụng vào. khi nạp năng lượng dọn kèm các loại rau xanh sống cùng ckhô hanh ớt. Bún ncầu lèo đạt chuẩn Lúc ăn bao gồm vị đậm đà với mùi thơm đặc trưng.

Cách nấu bún ncầu lèo Trà Vinh

Nguyên vật liệu nấu bún nước lèo Trà Vinh

200gr mắm trườn hóc (Prohoc)2.5 kg con các lóc bông2 kilogam xương heo500gr tôm tươi2 kg bún tươi800gr thịt heo quay100gr nướng hành tím100gr phi1 chén mỡ nước100gr ngải bún (50gr nướng, 50gr băm nhỏ)1 chén bát ớt sừng giảm lát1 chén bát ớt hiểm xanh (làm cho muối ớt)1 muỗng sả băm5 cây sả đập giập1 trái dừa tươiRau muống chẻ, bắp chuối bào, cọng súng chẻ mỏng tanh ngâm trong nước, rau xanh răm, giá bán sinh sống, hẹ, húng cây, húng lủi, các nhiều loại rau xanh ăn với lẩu mắm.Gia vị: Muối hột, con đường phèn, bột ngọt, hạt nêm agi ngon, tiêu, chanh tươi.

Các bmong nấu ăn bún nước dùng Trà Vinh

*

Bún nước lèo Trà Vinc lại đậm mùi thơm của sả, ớt. (Ảnh: Internet)

Cách 1: Sơ chế nguim liệu

– Xương heo cọ sạch mát, chần qua nước sôi trộn muối bột, cọ lại với ncầu, để ráo.

– Cá lóc có tác dụng không bẩn, ướp cùng với 2 thìa cafe muối hạt, 1 muỗng coffe gia vị hạt nêm, 50% thìa cafe tiêu chừng 10 phút ít tiếp nối đem nấu cho chín, gỡ vứt xương và da, 2/3 cá bẻ miếng to 3 – 4 cm, xếp lên dĩa, 1/3 số cá sót lại tán nhỏ dại. Xương và nước hấp cá bỏ vô nồi nấu ăn nước cần sử dụng.

Có thể các bạn quan tâm: Cháo trứng con kê phô mai | Món Miền Trung

– Tôm cọ sạch mát, rước một nửa rang cùng với không nhiều muối rồi giã nhỏ để làm bếp nước sử dụng. Hành tím bóc vỏ, đập dập. Ngải bún cọ sạch mát rồi dùng dao đập dập, một nửa luộc nhằm ăn kèm bún.

– Thịt tảo cắt từng miếng vừa ăn uống.

Cách 2: Nấu nước dùng nạp năng lượng bún

– Đun sôi khoảng 4 – 5 llượng nước (hoàn toàn có thể gia giảm theo số lượng người ăn), mang lại xương heo và xương cá vào. ban đầu bạn đun cùng với lửa khổng lồ, hớt bọt bong bóng kỹ trộn nước cần sử dụng vào. Lúc nước sôi một lúc thì các bạn nêm thêm tôm, hành tím, sả củ vào rồi cho lên nấu cùng với lửa hiu hiu khoảng tầm 3 – 4 giờ đồng hồ, lọc mang nước sử dụng.

– Nấu mắm trườn hóc: Cho mắm thuộc 2 chén bát nước quả dừa tươi, 1 miếng ngải bún nướng đập dập vào nồi, bắc lên phòng bếp đun nấu mang đến mắm chảy ra, lược bỏ xương.

– Nấu nước lèo: Sau Lúc nấu kết thúc, các bạn hòa phần nước cần sử dụng sẽ thổi nấu cho nước mắm bò hóc vào thông thường 1 nồi, khuấy phần đông rồi bắc lên phòng bếp hâm nóng. Nêm thêm muối bột, đường, hạt nêm agi ngon cho vừa ăn.

– Bắc chảo lên phòng bếp đung nóng với mỡ nước, đổ hành tím phi thơm, ớt băm, phần ngải bún còn sót lại vào cho thơm rồi đến phần cá lóc tán nhỏ vào xào, thêm khoảng 500ml nước nấu mang lại sánh, hớt bong bóng, nêm lại cho đủ miệng.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

– Chần khoảng 100 – 150gr bún tươi bởi nước sôi. Cho bún vào đánh, xếp miếng cá lóc lớn lên ở trên, chan nước dùng ngập bún, chan phần nước con các lóc tán nhỏ dại lên, thêm hành, hẹ, hành phi, thịt quay, tôm luộc rưới tiêu cho thơm. Ăn bún kèm rau củ ghỉm, chanh hao ớt, muối ớt xanh.

Xem thêm: Khắc Phục Điện Thoại Rớt Nước Không Lên Nguồn, Iphone Rớt Nước,Mở Ra Sấy=Không Lên Nguồn

– Yêu cầu món bún nước dùng Tkiểm tra Vinc sau thời điểm nấu kết thúc nước dùng tất cả gray clolor nphân tử, hương thơm thơm đặc trưng của mắm bò hóc và ngải bún, giết mổ con cá quả White giòn ngon ngọt, cá mượt thơm mặn mà.

Vậy là phần hướng dẫn biện pháp nấu bếp món bún nước lèo của loantamgioi.vn vừa hoàn thành. Chúc chúng ta thành công Lúc thực hiện món bún nmong lèo đậm chất ẩm thực Nam Bộ này nhé!