Cứ đọng mỗi năm một lượt, Tết Trung thu lại mang lại, không lúc nào trễ hứa hẹn. Có chăng mang đến bé bạn trễ hẹn với vầng trăng tròn tháng 8, vày công việc bận bịu tuyệt dịch bệnh lây lan kéo dãn dài. Tuy nhiên, chớ nhằm vấn đề kia làm cho cản trở bạn ‘nạp năng lượng lễ’ với các cái bánh Trung thu. Đừng băn khoăn lo lắng nếu như nhà của bạn không tồn tại lò vi sóng bật chế độ nướng giỏi nồi chiên không dầu! Hãy cùng ‘phòng bếp trưởng’ học tập 2 giải pháp làm cho bánh trung thu ko nên bếp nướng với phòng bếp tuyệt nồi cơm điện nhằm nướng bánh. Bạn cũng rất có thể có tác dụng bánh Trung thu dẻo, đã làm được ‘bếp trưởng’ đề cập vào một bài viết không giống, đề nghị từ bây giờ chỉ có tác dụng bánh nướng thôi nhé!


Contents

1 Làm bánh Trung thu bởi bếp 2 Làm bánh Trung thu bởi nồi cơm 

Làm bánh Trung thu bằng bếp 

*

Hướng dẫn phương pháp làm cho bánh trung thu ko đề nghị lò nướng

Các nguyên liệu làm bánh (5 cái bánh 150 gram)

Phân nhân bánh (Nhân đậu xanh: 250 gram)

Đậu xanh hoặc đậu đỏ đã bóc vỏ: 75 gramĐường: 40 – 50 gramMuối: 0.5 gramDầu ăn: 30 gramBột bánh dẻo (bột nếp rang): 15 gramNước: 300 mlHương vani: 1 ống (2 – 3 ml)

Phần vỏ bánh

Bột mì đa dụng: 250 gramNước mặt đường có tác dụng bánh nướng: 170 gramBơ đậu phộng: 5 gramDầu ăn: 42 gramlòng đỏ trứng gà: 1 quả

Hỗn thích hợp quét mặt bánh

Lòng đỏ trứng gà: 1 quả

(rất có thể áp dụng một mình hoặc thêm 2 thành Phần bên dưới)

Dầu ăn/dầu mè: 1 muỗng cà phêSữa tươi không đường (hoặc nước): 1 thìa canh

Dụng vậy làm cho bánh

Nồi bằng gang, nhôm tuyệt inox bao gồm đáy dày (nồi gang là tốt nhất)Cát không bẩn tùy kích thước nồi ( cao khoảng ⅓ – ⅔ chiều cao nồi)Khay nướng làm bởi sắt kẽm kim loại hoặc hợp kim (có thể áp dụng giấy bạc nhằm nắm thế)Máy xayGiấy nếnNắp nồi bằng chất liệu thủy tinh trong suốtCác loạt tô, muỗng

Hướng dẫn cách làm cho bánh trung thu ko cần bếp nướng – nhà bếp, nồi với cát

Bước 1:
Làm nhân bánhSử dụng đậu xanh đã có được loại vỏ (150 gram), ngâm ngập nước 4 – 5 giờ đồng hồ hoặc nước ấm trong tầm 1 giờ đồng hồ mang đến đậu được nngơi nghỉ ra..Mang đậu xanh đang ngâm, cọ không bẩn.Cho vào trong nồi cùng nước (250 ml), muối (0.5 gram) đóng góp nắp nồi, làm bếp cùng với lửa phệ mang đến sôi.Khi nước sẽ sôi, lọc bỏ bọt cùng hạ lửa xuống vừa đủ.Sau Khi đun nấu được 10 phút ít, Khi nước bốc ngay sát không còn, các thành phần hỗn hợp bột vẫn đang liên tiếp sôi, msinh sống nắp cùng đảo đậu để đậu chín hầu hết cùng không bị kết dính đáy nồi.Tắt bếp cùng thường xuyên bít nắp, ủ bột trong 10 – 15 phút ít cho đậu mềm và chảy rộng.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng

*

Nấu cho tới Khi đậu sẽ chín mềm, tắt phòng bếp cùng đậy nắp vào 15 phút

Cho vào sản phẩm công nghệ xay trung bình 10 – 20 giây mang lại đậu nhuyễn mịn.Đỗ tất cả hổn hợp vào chảo kháng bám qua rây.Thêm từ 40 -50 gram đường tùy hương vị.Trộn đa số tất cả hổn hợp đỗ xanh – con đường và sên cùng với lửa vừa đủ.Đảo những tay để đến khi các thành phần hỗn hợp bắt đầu sôi, bắt đầu hạ bé dại lửa rồi thêm dầu ăn uống (30 gram) với khuấy mang lại nguyên vật liệu quyện vào nhau.Trong thời điểm đó, sử dụng bột bánh dẻo (15 gram) cùng với nước (30 ml) cùng đánh đến bột tung ra.Thêm tất cả hổn hợp bột bánh dẻo bên trên vào trong chảo đậu, liên tục sên phần lớn ngơi nghỉ lửa bé dại cho tới khi nhân đậu đặc lại.Thêm hương vani tuyệt rượu mai quế lô giả dụ bạn có nhu cầu.

*

Sau Lúc sên được trăng tròn phút, nhận được một khối hận bột dẻo với không bám chảo

Sau lúc sên được khoảng trăng tròn phút, bạn sẽ nhận được một kân hận bột dẻo nhưng không dính chảo.Tiếp tục miết bột vào trong chảo cùng gom bột thành một khối các lần cho đến khi gồm cảm hứng bột sẽ đứng size – không hề rã xuống lúc chũm chồng bột lên nhau.Tổng thời gian mang lại Việc sên bánh khoảng tầm 30 – 40 phút, tắt nhà bếp đến nhân ra nhằm nguội.Cách 2: Làm vỏ bánhRây bột mì (250 gram) vào trong 1 đánh mập cùng với nước con đường (170 gram), bơ đậu phộng (5 gram), 1 lòng đỏ trứng con gà và dầu ăn (42 gram)Dùng tay nhào bột cho tới lúc bột hòa quấn, dẻo, mịn và ko bngơi nghỉ là được (5 phút).

*

Nếu bột vượt thô và bsinh hoạt, hãy thêm một chút ít nước đường vào nhé!

Dùng màng bọc thực phđộ ẩm đậy bí mật bột với ủ vào 1/2 tiếng.Bước 3: Vo bánh – tạo thành hìnhCho cat vào trong nồi, lượng cat chiếm phần khoảng ½ – ⅔ ví như khay nướng nhỏ dại rộng miệng nồi và có thể lọt thỏm vào trong. Còn trường hợp ktốt của khách hàng tất cả kích thước vừa đẹp, hãy đến cát vào tiếp xúc với lòng kgiỏi nướng.

*

Cho cat vào cao khoảng ⅓ – ⅔ của nồi đế dày rồi

Cho nồi lên bếp và đun cùng với lửa bé dại đế cat nóng lên và msinh hoạt nắp nồi.Khi vỏ bánh đã có nghỉ ngơi hoàn thành, cân nặng lượng bột rồi phân tách bột thành hầu hết phần đều bằng nhau với giải pháp làm cho bánh trung thu ko nên bếp nướng này, bạn có thể chia bột thành 3 phần mỗi phần nặng trĩu khoảng chừng 90 – 95 kg.Phủ lên khía cạnh một không nhiều bột khô.Vo tròn cùng cán mỏng mảnh vỏng bánh

*

Phủ lên khía cạnh bàn một không nhiều bột thô cùng ép mỏng vỏ bánh

Cho nhân (50 gram nhân đậu xanh) vào thân với gói bánh lại.Ép thiệt chặt nhằm ko khi không lọt được vào giữa khe vỏ và nhân bánh.Phủ thêm một tờ bột thô vào khuôn bánh, mang đến ‘viên bánh’ vào khuôn.Lấy khía cạnh bàn làm điểm tựa, nhấn thủng thẳng biston cùng thân trong vòng 20 – 30 giây ngơi nghỉ điểm cuối cùng nhằm hoa vnạp năng lượng được ấn nhan sắc đường nét.Cho bánh lên kxuất xắc nướng có tác dụng bằng sắt kẽm kim loại hoặc kim loại tổng hợp đã được lót một lớp giấy cần.

Lưu ý: đảm bảo khoảng cách của không ít loại bánh cách nhau, tách triệu chứng dính nối trong khi nướng.

*

Cho bánh lên kgiỏi sắt kẽm kim loại đã có lót một lớp giấy nến

Cách 4: Nướng bánhlúc cát đã rét với bắt đầu bốc sương, dùng đũa, xới mang đến cat nóng phần nhiều.Cho khay bánh vào trong nồi với đậy nắp nồi, gia hạn cùng với lửa nhỏ dại.Nướng bánh vào 10 phút với lửa bự.

Lưu ý: Với cách làm bánh trung thu không phải lò vi sóng bật chế độ nướng này, vị họ không áp dụng bếp nướng bắt buộc hơi nước sẽ không còn được hút ít cùng xả ra phía bên ngoài, hơi nước cất cánh lên đọng trên nắp nồi nếu như nhỏ xuống mặt bánh đang làm cho lỗi bánh. Vì vậy, bình chọn nồi mỗi 3 – 5 phút/ lần nếu như xuất hiện thêm hơi nước, hãy mngơi nghỉ nắp nồi với lau khô nắp.

Sau 10 phút, cho bánh ra xịt một lớp nước mỏng dính lên khía cạnh bánh.khi bánh đang nguội, quét một lớp trứng lên phương diện bánh rồi cho bánh vào trong nồi nướng thêm 2 – 3 lần, mỗi lần 10 – 15 phút ít nữa.

Lưu ý: 

Xịt nước ngay các lần rước bánh ra.Vì nướng bằng nồi bánh sẽ chín không phần đông, khía cạnh trên có thể thọ vàng rộng mặt dưới. Chính bởi vậy, chúng ta có thể lật úp mặt bánh xuống dưới nhằm nướng sơ khía cạnh bánh vào lần nướng trang bị 3 hoặc cuối lần nướng thứ hai.

*

Những dòng bánh xoàn ươm được nướng bởi cát ko chiến bại gì lò nướng

Làm bánh Trung thu bằng nồi cơm 

*

Hướng dẫn phương pháp làm cho bánh trung thu không cần lò nướng – nồi cơm điện

Các nguyên liệu cần có làm bánh (6 loại bánh 125 gram)

Phân nhân bánh (Nhân đậu xanh – sầu riêng)

Đậu xanh hoặc đậu đỏ sẽ bóc vỏ: 150 gram

(ngâm đậu cùng với nước trước lúc làm 4 – 5 giờ hoặc cùng với nước lạnh trong 1 giờ đồng hồ trước khi có tác dụng bánh) 

Sầu riêng: 50 gram

(bạn có thể sử dụng nhiều hơn nữa để tăng mùi vị của bánh)

Đường: 4 thìa canhMuối: ½ muỗng cà phêDầu ăn: 1 thìa canhBột bánh dẻo (bột nếp rang): 15 gramTrứng muối: 6 quả

Phần vỏ bánh

Bột mì đa dụng: 250 gramNước đường làm cho bánh nướng: 150 mlBơ đậu phộng: trăng tròn gramDầu ăn: 40 gramTrứng gà: 2 quả

Hỗn thích hợp quét khía cạnh bánh

Lòng đỏ trứng gà: 1 quảMật ong: 1 muỗng canhSữa tươi không mặt đường hoặc nước: 2 muỗng cà phê

Dụng cố gắng làm cho bánh

Nồi hợp kim hoặc bằng sứ thì sẽ càng tốtNồi cơm trắng điệnGiấy bạcMáy xayGiấy nến (nếu như có)Găng tay nilonKhuôn bánh Trung thu một số loại 125 gramCác loạt đánh, muỗng

Hướng dẫn phương pháp làm bánh trung thu ko đề xuất bếp nướng – nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế đậu xanhĐậu đã có dìm nngơi nghỉ, vo thật sạch rồi nấu cùng 300 ml nước cùng thổi nấu trong tầm đôi mươi phút cho đến lúc đỗ xanh chín nhừ, cùng với lửa vừa đủ sinh sống nồi sứ hoặc lửa mập cho tới Khi nước sôi rồi chỉnh về lửa bé dại cùng với nồi kim loại tổng hợp.Cách 2: Làm vỏ bánhTrong thời hạn đợi đậu chín, cùng thực hiện làm phần vỏ bánh.Sử dụng nước mặt đường, 2 lòng đỏ trứng, dầu ăn (40 ml) cùng bơ hạt lạc (20 gram) rồi dùng cun cút lồng khuấy mọi hỗn hợp lỏngCho 200 gram bột mì qua rây vào các thành phần hỗn hợp mặt đường – trứng và trộn đông đảo.

*

Bạn chưa phải nhồi thừa kĩ, vẫn làm cho bột bị cnhì, chỉ việc gom được về một khối hận đồng bộ là được

khi tất cả hổn hợp trên sẽ hầu hết, dùng tay nhồi bột. quý khách hàng không cần nhồi bột vượt kĩ, chỉ cần bột được đầy đủ với rất có thể gom về một kăn năn như vậy này là được. Nếu các bạn nhào bột thừa thọ, bánh vẫn dễ dẫn đến cnhì, không đúng cùng với style bánh Trung thu nướng đâu nhé!Dùng màng thực phẩm quấn bí mật bột lại, mang đến bột ngủ trong khoảng 30 phút (Đến khi bạn làm ngừng phần nhân bánh là cũng đầy đủ thời hạn đấy!)Cách 3: Làm nhân bánhĐậu đã và đang vừa chín tới tới: hạt đậu nlàm việc, chín mềm, nước đã cạn với sôi bên trên bề mặt đậu.

*

Đậu xanh đang chín nở, nước đang cạn sâm sấp xung quanh đậu

Tắt phòng bếp, đậu nắp và nhằm nguội vào 15 – 20 phút ít.Cho muối hạt (½ muỗng), con đường (4 muỗng canh) rồi say bột cho nhuyễn mịnCho bột tan qua rây và chảo chống bám, sên cho đến Khi đậu thô lại new mang lại sầu riêng biệt vào.

Lưu ý: Sầu riêng rất dễ dàng bốc hương thơm, cho nên vì vậy, không xay sầu riêng biệt thừa thọ cùng cấm đoán vào sên thuộc đỗ xanh thừa mau chóng, sẽ làm mất đi đi vị nhưng chúng ta thương yêu.

*

khi đậu đang ban đầu tương đối khô lại, thêm sầu riêng biệt đã xay mịn vào

khi các thành phần hỗn hợp vẫn thành một kân hận mềm, thô, không quá rã thì tắt để nguội.

*

Sên các thành phần hỗn hợp nhân bánh cho khô và rất có thể tụ lại thành một kăn năn không biến thành chảy

Trứng con muỗi bóc ra mang phần lòng đỏ, rửa sạch mát.Cho 1 – 2 muỗng rượu vào trứng con muỗi, tthay sơ rồi phân tách vứt rượu (Rượu đang có tác dụng nổi màu đỏ của trứng, cũng có tác dụng giảm sút đi hương thơm tanh)Đem hấp trứng trong tầm 5 phút (ko hấp thừa thọ, trứng sẽ bị nứt Lúc giảm ra)Cách 4: Vo bánh – xay khuônChia nhân bánh (đậu xanh – sầu riêng) thành 60 gram cho một bánh.Cho trứng muối hạt vào giữa rồi bọc kín đậu rồi vo tròn.Bột vỏ bánh sau khoản thời gian vẫn nghỉ xong xuôi, phân thành những viên đều nhau rồi quấn lại bằng màng thực phđộ ẩm, có tác dụng mang đến đâu, lấy ra đến kia để bánh không trở nên khô.Cho một lớp mỏng tanh bột mì lên bàn rồi các bột thiệt mỏng tanh, chế tạo ra thành một hình trụ gồm bán kính gần bởi đường kính của nhân bánh.Lựa khía cạnh vỏ trơn mịn để gia công mặt quanh đó (phương diện các bạn vừa cán – mặt trên), úp khía cạnh kia về phía lòng bàn tay rồi đến nhân bánh vào.Lật ngược trở lại rồi dùng tay miết chặt vỏ bánh vào phần nhân, rời nhằm không khí còn sót lại bên thân khe bánh.

*
 Lật úp xuống rồi ép chặt vỏ vào nhân bánh trường đoản cú bên trên xuống dưới

Sau Khi đậy kín đáo miệng bánh, vo tròn nhằm xóa các dấu mờ, nứt xung quanh bánh.Quét một tờ dầu vào khuôn lò xo, lựa khía cạnh bánh đẹp nhất để cho vào khuôn trước.Dùng tay ấn nhẹ đáy bánh nhằm bột giàn phần lớn ra các mép khuôn.Lấy khía cạnh bàn làm điểm tựa, ấn thư thả biston xuống mang lại bánh tràn hầu như khắp những cạnh khuôn bánh.Giữ tay trong khoảng 20 – 30 giây để hoa văn được in nhan sắc nét rộng.Nhẹ nsản phẩm nhấc tay lên, sử dụng một tay để giữ đáy bánh, kéo khuôn thiệt dìu dịu thoát khỏi bánh.

*

Chiếc bánh xinh xắn sau thời điểm đã có được ép khuôn

Vậy là, hoàn thành! Làm tựa như cùng với các cái bánh sót lại, bịt bí mật bánh bằng màng quấn thực phđộ ẩm để bánh không trở nên khô nhé!Cách 5: Nướng bánhQuét một lớp dầu ăn lên lòng và thành nồi xúc tiếp với phương diện bánh, chúng ta cũng có thể thay thế sửa chữa bằng giấy sáp, mục đích của vấn đề này là nhằm chống dính mang đến bánh.Cho bánh vào trong nồi, với nồi cơm trắng năng lượng điện ở nhà, chúng ta có thể nướng được 3 bánh/ lần.Ấn chế độ ‘cook’ rồi cho bánh ‘nướng’ cho đến khi gửi thanh lịch chính sách ‘warm’

Lưu ý: Với cách làm bánh trung thu không cần lò vi sóng bật chế độ nướng – nồi cơm năng lượng điện này, không tăng con số mặt khác, để ý khoảng cách thân các bánh – về tối tđọc 3 centimet để bánh nsống, chín đông đảo với không xẩy ra bám dính nhau.

*

Trung bình có thể nướng một lần 3 dòng bánh cùng với khối lượng 125 gam

Trong khi chờ đón, hãy làm các thành phần hỗn hợp quét mặt bánh cùng với lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh mật ong cùng 2 muỗng cafe sữa tươi ko đường hoặc nước.Sau 8 – 10 phút ít nấu bánh, nồi sẽ khiêu vũ thanh lịch chế độ ‘warm’. Các bạn mlàm việc nắp ra rồi tráo trở bánh xuống dưới nhằm nướng phần mặt bên trên.Đậy nắp và đưa về chế độ ‘cook’ trong 1 phút ít.Rút ít điện ổ cắn rồi cho bánh ra phía bên ngoài, xịt lên trên phương diện bánh một nước cùng nhằm nguội.

*

Bánh sau khoản thời gian sẽ ‘cook’ lần đầu tiên, sở hữu ra để nguội

Khi bánh đang nguội, quét lên khía cạnh bánh một tờ trứng mỏng manh rồi đến bánh trở lại vào trong nồi.Lót vào lòng nồi một miếng giấy bạc để nhiệt độ được lan hầu hết với ko làm cháy khía cạnh bánh.Nấu – ‘cook’ lần thứ 2 bánh trong vòng 10 phút nữa.Mở nắp ra, phun nước vào rồi để bánh nguội vào 15 phút, thêm một tờ trứng thật mỏng manh nữa.

Xem thêm: Người Ấy Là Ai? Người Ấy Là Ai Mùa 2 Tập 6

Lưu ý: Quét trứng thật kĩ tuy nhiên không cho không ít làm cho trứng lưu lại trên những khe của hoa vnạp năng lượng làm mờ đường nét.

Cho bánh quay trở về nồi cơm trắng năng lượng điện với ‘cook’ lần lắp thêm 3 vào 10 phút ít.Sau khi đang nướng 10 phút, mang bánh ra để nguội, vậy là các bạn đã kết thúc rồi đấy!

*

Những mẫu bánh Trung thu sau khi vẫn nướng 3 lần bằng nồi cơm điện

Trên đấy là 2 giải pháp làm cho bánh trung thu ko bắt buộc lò vi sóng bật chế độ nướng nhưng ‘phòng bếp trưởng’ hy vọng để lại cho bạn. Lúc nào thì cũng vậy, bánh vừa nướng vẫn hơi thô với bay màu một chút ít. Hãy giữ bánh ngơi nghỉ xung quanh trong khoảng 1 – 2 ngày, nhằm phần dầu bên trong dần dần thnóng ra ngoài, bánh đang mượt với lên màu sắc xoàn óng khôn xiết rất đẹp, không thua kém gì lò nướng đâu nhé! Vậy là dứt, bạn không cần thiết phải lo ngại vị phòng bếp bên bản thân ko rất đầy đủ ‘đồ nghề’ làm cho bánh, các bạn thấy đấy, chỉ với hầu hết nguyên liệu đơn giản dễ dàng, bạn đã sở hữu thể tạo sự được các chiếc bánh thật xuất xắc vời!